指宿市山川産のカツオ・養殖ブリの炭焼タタキ、茶節のセットです。 日本有数のカツオ水揚港である山川港で水揚された冷凍カツオを使用。
カツオの鮮度を保つため、表面だけを一気に焼いて中心は凍ったままにし、カツオ本来の甘みと炭焼の香ばしさを引き出しました。ブリタタキには、脂ののった指宿産養殖ブリを使用。オリジナルのタレが美味しさを引き立てます。お刺身の後は、ごはんにのせて、タレ・お湯をかけてお茶漬けとしてもお楽しみいただけます。
また、鹿児島の薩摩地方で昔から愛飲されてきた「茶ぶし」を即席みそ汁にしたSUB SOUPも同梱。
指宿市山川の海の幸を満喫できるセットです。

■生産者の声
指宿食品自慢の焼き釜で焼き上げたタタキは高温で表面を一気に焼き上げることで魚本来の甘みと炭焼の香ばしさをお楽しみいただける一品に仕上がっております。

■お礼品の内容について
・カツオタタキ炭焼[2節〜4節 約800〜950g]
　　原産地:鹿児島県産/加工地:鹿児島県指宿市
　　賞味期限:製造日から1カ月
・ブリタタキ炭焼[2個 約300〜400g]
　　原産地:鹿児島県産/加工地:鹿児島県指宿市
　　賞味期限:製造日から1カ月
・SUB SOUP(即席みそ汁)[11g×3杯分]
　　製造地:鹿児島県指宿市
　　賞味期限:製造日から1年
・タレ(柚子ポン酢)[10g×15p]
　　製造地:宮崎県都城市
　　賞味期限:製造日から2年


■原材料・成分
・カツオタタキ炭焼[かつお]、ブリタタキ炭焼「養殖ぶり]
・SUB SOUP[調理みそ:粉末みそ、でんぷん分解物、砂糖、酵母エキス、食塩、緑茶　具:かつおかれぶし削りぶし]
・柚子ポン酢:醤油(小麦・大豆を含む)、果糖ぶどう糖液糖、水飴、食塩、ゆず果汁、鰹節エキス、醸造酢、鰹だし、酵母エキス、発酵調味料、昆布エキス、昆布だし/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(カンゾウ、ステビア)、増粘剤(キサンタン)、香料

■注意事項/その他
・カツオは-50℃の超低温冷凍庫で保管にて鮮度・美味しさを保っており、家庭用の冷凍庫(-18℃)では、時間が経つにつれて鮮度・美味しさは落ちていきます。到着後は、すぐに発泡スチロールより取り出して冷凍庫に入れ、お早めにお召し上がりください。
・解凍後は、なるべく当日中にお召し上がりください。
・再冷凍は身の変色や風味を著しく損ないますので、行わないようにお願い申し上げます。

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